Vedett Extra Blond

À propos

Vedett est une vieille dame qui a su se refaire une jeunesse : la marque existe chez Duvel Moortgat depuis le milieu du XXe siècle — « vedette », comme la star — avant d'être dépoussiérée en 2003 avec une étiquette volontairement rétro et un ours polaire en vedette, justement. Le vrai coup de génie est au dos de la bouteille : chaque étiquette arrière porte la photo d'un buveur anonyme, et n'importe qui peut envoyer la sienne pour espérer y figurer un jour. Résultat, une simple bière de soif devenue objet de collection, brassée à Breendonk-Puurs par la maison qui fait aussi la Duvel.

Pils premium : robe blonde très pâle et limpide, mousse blanche fine. Le nez est propre et discret, sur la céréale, le houblon herbacé et une note citronnée. La bouche est sèche, croquante, désaltérante, avec un corps léger et une amertume franche mais polie ; la finale est nette et coupe court. À servir très fraîche, 3 à 5 °C, dans un verre droit.

Elle va avec tout ce qui est salé et croustillant : frites et mayonnaise, croquettes de crevettes grises, planche de charcuterie, fromage frais. Elle se glisse aussi très bien sur un plateau de fruits de mer ou une friture de poissons. C'est la bière d'apéro par défaut, celle du premier verre en terrasse, du concert en plein air, ou de la fête où l'on sert à la bouteille.