René

À propos

À Armentières, sur les bords de la Lys, la Motte-Cordonnier revendique une histoire remontant à 1650, du temps où on l'appelait la Brasserie de l'Étoile ; deux familles de la bourgeoisie textile du Nord, les Motte et les Cordonnier, s'y allient par mariage. Peu avant 1914, René Motte, passionné par les travaux de Pasteur et par la réfrigération artificielle, veut en faire une brasserie moderne. La guerre rase les bâtiments ; la famille reconstruit en 1922 une usine dont la salle de brassage et la malterie sont aujourd'hui classées, avec ses trois cuves de cuivre de 1920. La marque s'éteint ensuite, jusqu'à ce que les quinze descendants de Bertrand Motte, dernier patron familial disparu en 2018, la relancent en son honneur. La René est la première bière de cette nouvelle génération.

Robe blond doré, mousse blanche souple. Le nez est sobre et malté : céréale, miel léger, une touche florale de houblon. La bouche est généreuse et ronde sans être sucrée, l'amertume reste discrète, et la finale est propre malgré les 6 %. À servir entre 6 et 8 °C dans un verre tulipe.

C'est une blonde de table : potjevleesch, poulet rôti, tarte au maroilles, moules-frites. Sur les fromages, préférez un jeune gouda ou une tomme douce à un bleu trop puissant. On la sort pour l'apéro du samedi, le repas de famille, ou pour faire goûter aux copains une bière brassée à vingt minutes de Lille.