Athome

À propos

L'Athome est la blonde maison d'At Home Bière, rue Pierre Antoine Delahousse à Roncq, à deux pas de la frontière belge. L'endroit est un hybride assumé : un bar, une cave à bière artisanale et une salle privatisable, où l'on vient aussi brasser soi-même lors d'ateliers d'environ quatre heures — on y goûte quatre bières, on choisit son étiquette, et on repart avec ses bouteilles une quarantaine de jours plus tard, le temps de la refermentation. La société qui exploite le lieu est immatriculée depuis juillet 2015 comme fabricant de bière et possède un second site à Athies, dans le Pas-de-Calais. Le nom de la bière, lui, ne cherche pas midi à quatorze heures : c'est celui de la maison.

Robe dorée légèrement voilée, coiffée d'une mousse blanche crémeuse qui tient bien en pression. Le nez est simple et franc : céréale, pain frais, une pointe levurée et une touche florale de houblon. En bouche, l'attaque est ronde et maltée, le corps léger à moyen, la bulle fine ; la finale reste douce, à peine amère, sans aspérité. À servir entre 6 et 8 °C dans une pinte ou un verre tulipe, en évitant le trop froid qui écrase les arômes.

À table, elle accompagne une planche de charcuteries flamandes, des croquettes de Maroilles, un poulet rôti ou de simples frites-mayo du Nord. C'est la bière des fins de journée : l'after-work entre collègues, le verre de comptoir pendant qu'on attend ses amis, ou la pause au milieu d'un atelier de brassage, quand la cuve chauffe et qu'il faut bien tester la matière première.