Molson

À propos

L'histoire commence en 1782, quand John Molson, un Anglais de dix-huit ans, débarque à Montréal. Il s'associe à un ancien voisin du Lincolnshire dans une petite brasserie au bord du Saint-Laurent, en prend le contrôle, et le 28 juillet 1786 note dans son livre de comptes l'achat de huit boisseaux d'orge : c'est l'acte de naissance de la brasserie Molson, la plus ancienne du Canada et, selon la maison, la plus ancienne en activité continue d'Amérique du Nord. Il en sortira 4 300 gallons dès la première année. Sept générations plus tard, la marque Molson Canadian est lancée en 1959 et devient un emblème national, feuille d'érable sur l'étiquette. Le site historique de Montréal a fermé au début des années 2020, après plus de deux siècles.

La robe est blond très clair et limpide, sous une mousse abondante mais fugace. Le nez est discret : céréale, un soupçon de maïs doux et de houblon frais. La bouche est légère, nettement gazeuse, avec très peu d'amertume et une finale courte. À servir très fraîche, 3 à 4 °C, dans un verre droit ou directement à la bouteille.

C'est une lager de session faite pour accompagner sans discuter : ailes de poulet, côtes levées au barbecue, burger, poutine ou chips. Un cheddar canadien bien jeune fait très bien l'affaire. On la boit devant un match de hockey ou de foot, autour d'un barbecue entre amis, ou en fin de journée d'été quand on veut juste quelque chose de froid.