Loburg

À propos

Loburg est une pils belge lancée à la fin des années 1970 et construite dès l'origine sur un positionnement premium : bouteille élancée à col long, publicité léchée et promesse d'une pils plus noble que les blondes de comptoir de l'époque. Passée dans le giron d'Alken-Maes puis du groupe AB InBev, elle est restée avant tout une bière de brasserie et de restaurant, qu'on croise plus souvent à la pression dans une salle que dans un rayon de supermarché.

Robe blonde dorée, brillante, très limpide, mousse blanche abondante et persistante. Le nez est celui d'une pils soignée : malt pâle, croûte de pain, houblon herbacé et légèrement floral. La bouche est nette et droite, l'attaque sèche, le corps léger, et l'amertume plus marquée que la moyenne des blondes industrielles s'installe franchement et tient jusqu'au bout. Finale sèche et désaltérante. À servir très fraîche, entre 3 et 5 °C, en verre à pied bien rincé.

À table, elle fait un très bon compagnon d'une côte de bœuf et ses frites, d'un plateau de charcuteries, d'un poisson pané ou d'un tartare : elle nettoie le palais entre deux bouchées grasses, c'est son métier. À boire à l'apéritif, pendant tout un repas de brasserie, ou en terrasse l'après-midi quand on veut rester léger.