Fresh 0.0 Lămâie și Portocală

À propos

Bergenbier, c'est la grande maison roumaine lancée en 1994 et passée en 2012 dans le giron de Molson Coors, avec sa fabrique de Ploiești. En 2021 elle met un pied dans ce que le métier appelle le beyond beer et sort la gamme Fresh 0.0, des panachés à zéro alcool. La version citron-orange arrive en 2022 et devient la plus classique de la famille, qui compte aujourd'hui cinq parfums, jusqu'à la grenade-pamplemousse rose lancée en 2024. La recette est assumée : environ un tiers de bière sans alcool, deux tiers de limonade, avec du jus de citron et d'orange à base de concentré.

Le verre est jaune citron, trouble, sous une mousse blanche qui s'évanouit en quelques secondes. Le nez est franc et gourmand : zeste de citron, orange pressée, bonbon acidulé. La bouche est très désaltérante, sucrée-acidulée, avec la trame maltée de la bière qui reste perceptible en fond ; finale citronnée et courte. À servir entre 3 et 5 °C dans un grand verre, avec des glaçons et une rondelle de citron.

C'est un compagnon de plein été : mici au grill, cașcaval pané, frites, salade de tomates et telemea à l'huile,. Au dessert, elle fonctionne sur une tarte au citron meringuée ou une glace au citron vert. On la sort quand il fait trente-cinq degrés à l'ombre, après le sport, quand on prend le volant, ou au déjeuner du midi en semaine — bref, partout où l'on veut le geste de la bière sans l'alcool.