Amstel Rosé

À propos

Amstel est née à Amsterdam en 1870, baptisée du nom de la rivière qui coulait au pied de ses cuves ; rachetée par Heineken en 1968, la marque a depuis fêté ses 150 ans et s'est déclinée à peu près partout, jusqu'à ce rosé. Derrière lui, une longue tradition de bières mélangées : la légende veut qu'en juin 1922, un aubergiste de Deisenhofen, près de Munich, nommé Franz Xaver Kugler, ait vu débarquer des milliers de cyclistes un dimanche de canicule. À court de bière, il aurait coupé ce qui lui restait avec ses caisses de limonade au citron invendables, puis juré qu'il avait inventé le mélange exprès pour eux : le Radlermass, la chope du cycliste.

Robe rose clair à reflets framboise, limpide, mousse rosée fine et fugace. Le nez est franchement fruité, sur le bonbon aux fruits rouges et la grenadine. La bouche est légère et sucrée, avec une pointe acidulée qui évite l'écœurement ; l'amertume est quasi absente, la finale courte et nette. À mi-chemin entre la bière et le soda, et c'est assumé. Servir très frais, 3 à 5 °C, dans un verre haut ou une chope bien froide.

Elle aime le sucré et le frais : salade de fraises à la menthe, tarte aux fruits rouges, chèvre frais, brochettes de poulet au barbecue. C'est la bière des grosses chaleurs — apéro en terrasse, barbecue d'été, retour de balade à vélo — et une bonne porte d'entrée pour qui n'aime pas l'amertume.