Brawndo

À propos

Hoppy Road est née d'un concours : en 2015, une brune brassée à la maison par Julien Pécheur décroche le premier prix de la Paris Beer Week, et le loisir devient un projet. Avec Charles Sanner, il installe la brasserie en mai 2017 à Maxéville, juste au-dessus de Nancy, dans 740 m² posés au bord de la Meurthe — les premiers brassins avaient été faits ailleurs dès la fin 2016. La maison s'est fait un nom sur les IPA troubles et les noms de cuvées empruntés au cinéma et au rock : Hazy Rider, Bohemian Sunset, Cosmic Raptor. Brawndo, c'est aussi la boisson énergisante absurde du film Idiocracy.

Robe jaune orangé trouble, presque opaque, sous une mousse crémeuse. Le nez est une corbeille de fruits : mangue, fruit de la passion, pêche blanche, zeste de clémentine. La bouche est juteuse, pleine, soyeuse, et l'amertume reste volontairement douce, enroulée dans le fruit plutôt que posée dessus. À boire fraîche mais pas glacée, autour de 7 °C, dans un verre teku, et surtout le plus jeune possible : une NEIPA perd son nez en quelques semaines.

Elle fonctionne très bien sur un poulet grillé mariné au citron et à la coriandre, des tacos au poisson, un curry thaï à la noix de coco, ou un chèvre frais aux herbes. Gourmande sans être lourde, c'est la bière de l'apéro prolongé en terrasse, du barbecue de fin d'été, ou du canapé un vendredi soir quand on veut juste une bière qui sent bon.