Bodega Run

À propos

La Bodega Run est le clin d'œil de Brooklyn Brewery aux bodegas, ces épiceries de quartier ouvertes jour et nuit qui tiennent lieu de salon à New York. La brasserie, née en 1984 à Brooklyn sous l'impulsion de Steve Hindy et Tom Potter, l'a d'abord sortie en série limitée en 2025 : une New England IPA à 6,7 %, houblonnée Sabro et Mandarina sur une base de blé et d'avoine, réservée à une poignée de bars et à un seul réseau de magasins. Le succès a tranché : depuis la mi-avril 2026, une version « Smooth IPA » à 5 % est distribuée partout en France, en grande surface comme à la pression dans les bars, brassée pour le marché français par Kronenbourg à Obernai. L'idée revendiquée est d'offrir une IPA à l'amertume adoucie, qui serve de porte d'entrée au style.

Robe dorée à légèrement voilée, mousse blanche fine. Le nez joue la carte des houblons américains sans excès : agrumes, fruits jaunes, une pointe résineuse. La bouche est souple, le corps léger à moyen, l'amertume présente mais arrondie, et la finale sèche et courte, pensée pour enchaîner les verres. À servir entre 5 et 7 °C dans une pinte ou un verre tulipe.

Elle s'entend bien avec tout ce qui se mange avec les doigts : burger au cheddar, tacos au poulet mariné, planche de fromages pas trop forts, frites et sauce piquante. Trois moments pour elle : la pinte d'après-boulot au comptoir, le match entre amis, et le barbecue de fin d'été où il faut une IPA que même les non-amateurs d'IPA accepteront.